Do mlieka vložiť kamilkový čaj a nechať zovrieť. Nechať odstáť 30 minút. Precediť, pridať sladkú smotanu a med. Želatínu namočiť do studenej vody. Zohriať mlieko a smotanu s medom, ale pozor, aby nedosiahlo teplotu varu, ale len teplotu potrebnú na roztopenie želatíny. Scedenú želatínu pridať a rozprestrieť do foriem. Na niekoľko hodín alebo na celú noc nechať odstáť v chladničke.
Citrón nakrájajte na tenké kolieska.
Cukor a vodu dajte na oheň, a keď sa cukor roztopí, pridajte kolieska citrónu a nechajte variť 15-20 minút, kým sa sirup nestane čírym a mierne hustým.
Na každú panna cottu dajte koliesko citrónu, trochu sirupu a podávajte.
